Eten

De laatste tijd is het wat stil op mijn blog. Dit heeft meerdere redenen.
Ik ben druk aan het haken maar nog drukker ben ik met een cursus macrobiotisch koken.

En ik vind het leuk, en het smaakt lekker!


Van het www: In dagelijks spraakgebruik is "macrobiotiek" wellicht het bekendste in de context van het eten van macrobiotisch voedsel. In macrobiotische landbouw wordt erop gelet dat groenten en vruchten niet chemisch behandeld, kunstmatig bemest (met dierlijke meststoffen) of in kassen verbouwd zijn. Voedsel dat met chemische middelen en kleurstoffen is behandeld of is ingeblikt, wordt afgeraden voor mensen die macrobiotisch willen eten. Men dient goed te kauwen (elke hap 50 maal) en specerijen te vermijden.

Het macro-biotische standaard-dieet ziet er als volgt uit:

• 50-60% granen en graanproducten
• 20-25% groenten
• 12% peulvruchten en zeewier
• 6% soep
• 7% andere producten

Macrobiotische voeding is in hoofdzaak veganistisch. De producten dienen biologisch te zijn geteeld en groenten en fruit dienen uit de streek te komen. Belangrijke bereidingstechnieken bij macrobiotische voeding zijn koken onder druk, kort frituren (tempura) en stomen. Andere kooktechnieken zijn blancheren, persen, fermenteren, alsook pickelen, stoven, sauteren met of zonder olie. Om gerechten op smaak te brengen wordt in plaats van tafelzout vaak ongeraffineerd zeezout of miso gebruikt.

Ik heb er nu drie lessen op zitten en nog drie te gaan. De gene die les geeft doet dit op zo een leuke inspirerende manier, dat ik al drie weken alleen maar ala de macrobiotische leer eet. En ik voel mij goed!

Ik heb veel meer energie, (manlief wordt er een beetje onrustig van;-)) mijn huid is rustiger, ik slaap dieper en mijn bloedsuikerspiegel is veel stabieler.

Ik kan momenteel niet anders zeggen dat ik mij super voel! Maar ik sta wel veel in de keuken.

Uitdelen!

Stoere (kleuter) zoon trakteerde vandaag. Wij als papa en mama mochten erbij zijn. En wat maken ze er op school een feest van.

Stoere zoon zit met zijn tafeltje voor de klas en krijgt zijn muts aangemeten. Juf zet een treintje neer op zijn tafeltje waar zes kaarsjes op staan.

Als iedereen in de kring zit gaat de verjaardag beginnen. Zoon mag de zon (een grote ronde kaars) in het midden van de kring zetten. Er komt een groot touw om heen. Dit touw staat voor een jaar. Elk jaar mag stoere zoon (dus 6 keer) om het touw lopen. En ieder jaar mag hij iets vertellen wat er gebeurde op welke leeftijd.

Daarna wordt er uitbundig gezongen in de klas. Zelfs de jarige mag zingen hoe oud hij is geworden. Dit vind stoere zoon best wel een heeeeeel klein beetje moeilijk…zo in de spotlight staan vind hij niet gemakkelijk.

Daarna mag hij iedereen in slaap toveren en deelt hij samen met twee vriendjes de traktaties uit.

Daarna tovert hij iedereen wakker en gaan alle kindjes lekker hun traktatie op eten.

 Dat er 34 stuiterballen door de klas vlogen op het laatst was waarschijnlijk wel wat druk voor de juf maar die had de kleuters weer snel onder controle. Wat was het weer een super gezellige verjaardag op school!

Hoera 1 jaar! En 4 dagen....

Vandaag precies een jaar geleden (en vier dagen) begon ik met dit blog! En wat heb ik er een plezier van!
Al die leuke (en soms minder leuke) reacties. Tips, support en humor, geweldig.

Ik kan echt zeggen dat het bloggen mijn leven verrijkt! Ik geniet van alle blogs op internet en vind het zeer leerzaam en leuk om op deze manier een kijkje in de keuken van andere medelanders te zien.

Ik ben door blogland een stuk zuiniger gaan leven, meer gaan haken en meer gaan lezen.
Het geeft mij een ruimere kijk op het leven en inspiratie om door te gaan met de dingen die ik doe of juist een kleine betere omslag te maken.

Ik hoop dat jullie nog lang met mij mee lezen en leven en hartelijk bedankt voor alles!

Liefs Caro

Heerlijk!!!

Moest ik vanochtend mijn auto ruiten nog krabben...zat ik vanmiddag heerlijk in mijn voortuintje in de luwte in de zon!
De kinderen spelen al de hele middag buiten op het veld en de hond heeft lol in de tuin.
Ik zit heerlijk op mijn bankje te kijken naar de gekochte viooltjes die ik van plan was te potten maar ik kan mij nergens anders aan toe zetten dan heerlijk van het zonnetje te genieten!

Maar nu moet ik wat gaan doen, aardappels schillen, adijviestampot maken, de was opvouwen, nog een was draaien en het huis opruimen en de vuilnisbak legen en aan de weg zetten.

Maar dit heerlijke middag was van mij! Heerlijk!!!

Mama zijn wij rijk?

Mama zijn wij rijk vroeg mijn stoere kleuter-zoon gisteren aan mij.

Ik dacht het is in welke context je het maar bekijkt.
Wij zijn niet arm, wij hebben een eigen huisje midden in een rijtje andere huisjes, wij hebben 1 auto, vier fietsen een kat een hond een redelijk grote achtertuin zonder achter buren maar een mooi stukje groen. Manlief heeft een baan als docent op een Vmbo school en ik werk twee keer per week als overblijf moeder.

De kinderen en wij zijn redelijk gezond. Wij kunnen nog gewoon de boodschappen halen in de supermarkt, wij gaan in ieder geval 1 keer per jaar ruim twee weken op vakantie en soms nog een keertje een midweekje.

De kinderen krijgen elke avond warm eten, een goed ontbijt en lunch en minimaal twee stuks fruit te eten.
We dragen schone kleren en de oudste zit op turnen (de jongste bijna op zwemles). Manlief doet aan capoeira en parkour en ik ga 1 keer week naar de yoga.

We hebben het leuk en gezellig met elkaar en houden veel van elkaar. Dus zijn wij rijk? Ik vond dat wij een heel rijk leven hebben! Dit vonden stoere kleuterzoon en lieve dochter gelukkig ook.

Maar zijn wij financieel rijk? Vergeleken met heel veel arme mensen in ons land zeker! Gemiddeld zitten wij net op modaal. Dit betekent dat wij overal aan mogen mee betalen maar net niet overal "korting" voor krijgen. De kinderen lopen vooral in tweede hands kleding die wij krijgen van familie en vrienden, wij kopen bijna nooit nieuwe kleding, alleen af en toe in de uitverkoop. Wij houden ons aan het huishoudbudget van 90 euro per week, hebben geen kranten of andere abonnementen, kopen boodschappen in de aanbiedingen of huismerken, doen veel op de fiets om benzinekosten te besparen. Hebben een abonnement dan wel voor de bieb waar wij dan ook wekelijks komen en de kinderen krijgen nooit zomaar een kadootje. Wel krijgen zij een klein beetje zakgeld en leren wij ze sparen of af en toe dat ze iets mogen kopen maar er moet wel eerst over nagedacht worden.

Manlief en ik hebben ook alle twee zakgeld. Wij verdienen wat bij via enquêtes in te vullen en manlief is een kei in dingen winnen via een vraagprijs of een zelf gemaakt iets op internet te zetten.

Dus rijk zit niet altijd in geld of financiële middelen! Ik denk dat het vooral in Tevredenheid zit!

Ooit toen ik op kamers woonden hadden wij een wc met allerlei spreuken tegeltjes. De spreuk die mij het meeste is bij gebleven was de spreuk: Tevredenheid is een plantje dat in weinig tuinen bloeit.
Ik vind het nog steeds een prachtige spreuk!

Derek Oglivie

Al jaren heb ik een fascinatie voor Helderzienden of te wel Mediums.
Niet de mediums die je kunt bewonderen op een tvzender tussen de programma's door. Die een kaartje leggen en heel algemeen praten.

Eigenlijk had ik dit ook met Char en ook met ons Schots Medium Derek Oglivie...maar toch blijft het wroeten in mijn gedachten als het nou wel waar blijkt te zijn....

Ooit had ik een gesprek met een kennis die Char op het strand tegen kwam (weliswaar met een filmploeg achter haar aan, maar okay). De kennis bleef maar vertellen hoe frappant het was dat Char bepaalde dingen wist...

Nou ben ik ook niet van gisteren en houdt dus ook van wetenschappelijke programma's. Laatst een prachtig wetenschappelijk item gezien over...Mediums.
Er werden heel veel argumenten weerlegt, over bepaalde gesprekstechnieken e.d. wat ik heel aannemelijk vond.
Ooit ben ik zo een 11 jaar geleden via via ook eens bij een Medium geweest. Bij een mevrouw thuis.
Ik was uiteraard sceptisch en kritisch en had een vriendin mee genomen om de informatie die uit het Medium kwam op te schrijven. En ik moet zeggen (zonder te veel bloot te geven) dat die mevrouw echt echt echt informatie had waarvan ik nu nog steeds op kijk. Alleen de informatie waarvoor ik kwam bleef uit....

Dus nu ga ik voor eens en nooit weer naar Derek Oglivie. Mocht het tegenvallen dan ben ik er ook helemaal klaar mee! Maar dan heb ik een leuke avond gehad met een goede vriendin.

Maar wat ik nou afvraag....zal Derek al weten dat ik kom;-)?

Al meer dan 5000!

Hallo lieve mede blog lezers!

Ik ben nu een half jaar bezig met bloggen en ik vind het geweldig. Er ging een heel nieuw internet wereld voor mij open. Ik vind het heerlijk om op al jullie blogs te snuffelen en inspiratie op te doen op allerlei vlakken.

Ik had niet verwacht dat mijn blog ook nog eens zo fijn gelezen zou worden maar ik zit al ruim boven de 5000 pageviews! Iedereen bedankt die mij volgt en of mijn blog leest en af en toe een berichtje of een opmerking mailt! Super!

Iedereen hartelijk bedankt! Op naar de 10000 pageviews!

Stoer!

Al een paar uur was stoere kleuterzoon van boven naar beneden aan het hollen. Dan gingen de stiften mee naar boven, dan weer witte a-4 papiertjes dan de plakband. En iedere keer zei hij erbij; Niet kijken , mama, je mag het straks zien.
Ik kon mijn nieuwsgierigheid bedwingen en net stond hij voor me met het resultaat!

 

 Vinden jullie het niet geweldig! Wat een talent, mijn ridderkind!

De tuin

Zaterdag begon het met het feit dat ik wat lavendel plantjes in de bonus wilde kopen. Van het één kwam het ander en manlief en ik hebben de hele zaterdag de tuin op geknapt. Het was ook hard nodig! Laatst zei iemand die bij ons op visite was, wat hebben jullie een gezellige wilde tuin....

Hier was onze moestuin maar na de aanval van diverse slakken hebben wij besloten alles er uit te trekken.

Manlief moet allerlei toeren uithalen om de haagbeuk te knippen....

 Stoere kleuter zoon houdt de hond zoet...

Deze pad had zicht lekker verstopt onder allerlei planten en potten

Negen

Mijn dochter is vandaag jarig. Negen jaar geleden is ze geboren. 2 weken voordat ik uit gerekend was, is ze gehaald. Ik lag al een paar weken in het ziekenhuis omdat ik zwangerschapsvergiftiging bleek te hebben en het gevaar werd voor ons beiden te groot.
De bevalling werd opgewekt maar ze was nog niet van plan er uit te komen. Om negen uur s'avonds is ze geboren na heel wat knip, trek en duw werk. Ik mocht haar even op de borst houden maar ze werd al snel naar de neonatale afdeling gebracht en aan een infuus gelegd.
Na een week mochten we samen naar huis.....en nu is ze dus al negen! Wat gaat de tijd hard.

Afgelopen zaterdag vierden we haar verjaardag. het was ideaal weer dus iedereen lekker in de tuin. Maar wat is het toch lastig om de inkopen voor te bereiden. Hoeveel mensen zullen er komen...die komen vast niet..die zijn op vakantie...
Maar als goede huisvrouw wil ik ook niet te kort taart, wijn, bier en lekkere hapjes in huis hebben, maar ook niet te veel overhouden want de restjes belanden vaak dan op mijn heupen.
Dus ruim genoeg taart (8 stukken over) en berg toastjes en tapenades over.
Frisdrank had ik niet gekocht want wij drinken meestal alleen sap. Bier en wijn komt wel op als we visite krijgen, evenals de toastjes en de tapenades en stukken kaas eten wij wel als lunch op brood. Eigenlijk dus best goed ingecalculeerd.

 Nu nog vier stukken taart over en die gaan we lekker met zijn viertjes vanavond op eten! En proosten op onze geweldige dochter van negen!

Kind van deze tijd

Opa en oma zijn dit jaar 12 weken in Spanje. En nu hebben we het skypen ontdekt.
Als oma online komt roep ik snel mijn stoere kleuterzoon en zeg; Kijk Oma op de computer! Helemaal uit Spanje!
Stoere kleuterzoon praat er gezellig op los met zijn Oma.
Als ik later de verbinding verbreek en hem heel pedagogisch wil uit leggen hoe dat nu werkt, begin ik: Gek eigenlijk hè dat je zo met Oma kunt praten via de computer en dat terwijl zij helemaal in Spanje zit. Stoere kleuterzoon kijkt mij nietszeggend aan.
Ik doe er dus maar een schepje boven op door te zeggen dat het een soort telefoneren via de computer is. Met een pokerface kijkt stoere kleuterzoon mij aan en zegt, Mam, je bedoelt SKYPEN.....

Vegetarische varkensoren

Zoals ik al eerder schreef in mijn blog hebben we sinds kort een hond. Om precies te zijn nu een week! Vroeger als kind heb ik een tijdje op een boerderij gewoond waar de honden altijd over het erf scharrelde (net zoals de kippen) en hoefden dus ook praktisch geen zindelijkheids training of leren aan de riem te lopen. In dat opzicht moest ik dat ook wel leren maar Skye loopt al redelijk goed mee aan de riem en heeft nog niet binnen gepoept. Wel eens een klein plasje maar over het algemeen hoor jij mij niet mopperen.
Voer haal ik bij mijn buren die labradors fokken en goed voer leveren. Maar nu had Skye nog al kauw behoeften. Iedere stok, takje of lief bloeiend viooltje belandde tussen zijn kaken.

Samen met dochterlief op de fiets gestapt naar de dierenwinkel om een kauwbot voor onze Friese Stabij te halen.
Er ging werkelijk een wereld voor mij open wat er allemaal voor 'lekkers' voor de hond te koop is. Tussen allerlei bullenpezen, varkenssnuiten en pensstaafjes ontdekte ik ook de gedroogde varkens oren. ook nog begrijpelijk. Maar toen riep mijn dochterlief, kijk mam, ze hebben ook vegetarisch varkensoren!!!
Ik stond versteld! Niet dat je van mij niet je hond vegetarisch moet voeren....prima...moet iedereen zelf weten. Maar dat je de vegetarische varianten dan ook in de vorm maakt van échte varkensoren...dat wel!
Als of de hond kan zien...oh ja het is wel vegetarisch maar het ziet er tenminste wel uit als echte varkensoren....